這次的料理用了有特殊香甜味的燈籠果，燈籠果的維生素C含量比其他水果多上好幾倍，還有豐富的果膠，很適合女性朋友喔。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
-----------------------------------------------
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
彩色蕃茄營養價值豐富，含有大量的茄紅素、花青素、葉酸、維生素A、C、D、E、K…等，透過這道料理為各位朋友介紹番茄一直被廣泛討論的特殊的營養成分「茄紅素（lycopene）」。
茄紅素是被歸類為類蘿蔔素的一種脂溶性營養素，能夠賦予蔬果紅色色調的外觀，蕃茄越紅也代表茄紅素含量越高，本身是天然的抗氧化劑，能幫助身體對抗外在環境自由基的攻擊，避免一些因自由基造成的健康損害。
近期科學研究指出，茄紅素對於預防心血管問題以及乳癌、前列腺癌，有正面的效益，經過炒製加熱的茄紅素，在人體利用率會更有效的提升，也更有助於身體健康，建議適量攝取有益促進身體健康。營養師的叮嚀，在食用的時候也要把蕃茄皮一起吃掉，才能補充到較多的茄紅素！
-----------------------------------------------
Ingredients:
6~7 shrimps
Adequate lettuce
Some rainbow tomatoes
Some golden berries
Half of an onion.
3 Garlic.
10g Miso 10g.
10g Soy sauce 10g.
20g 20g white vinegar .
15g15g Sesame oil
-----------------------------------------------
食材:
草蝦6~7尾
美生菜1把
彩色蕃茄幾顆
橙籠果3~4顆
醬汁食材：
洋蔥半顆
蒜頭約3顆
味噌10g
醬油10g
白醋20g
麻油15g
做法：
1.醬汁食材用果汁機打勻
2.蝦子燙熟剝殼之後擺盤
#簡單美味 #和風沙拉 #蝦子
#開胃 #涼拌
音フェチ
料理音
